INTROAll’Ancora le sere si vestono di magia.Ogni cena a tema è come aprire un libro di fiabe: le luci si abbassano, i profumi si intrecciano, e i piatti diventano racconti. C’è chi parte per un viaggio nel cuore del Mediterraneo, chi incontra l’eleganza dell’aragosta, chi si lascia conquistare da sapori antichi rinati in chiave nuova.Sono serate nate per stupire, per brindare alla bellezza delle cose buone e rare. Ogni portata è un capitolo, ogni bicchiere di vino un compagno di avventura.All’Ancora non ti invitiamo semplicemente a cena: ti invitiamo a entrare in una storia che profuma di mare, emozioni e sogni serviti in tavola.
Emozioni d'Aragosta
L’aragosta, regina del mare, vi accoglierà nella sua veste più elegante.
Un viaggio tra i sapori del mare, pensato per chi ama la bellezza nelle piccole cose. Fatti coccolare dall’aperitivo al dolce in un’atmosfera magica.
L'Ancora a crudo
Un viaggio nella forma più pura del mare: tartare preparate al momento, carpacci che esaltano la qualità del pescato e crostacei selezionati, accompagnati dai nostri oli aromatizzati artigianali, creati per valorizzare ogni sfumatura di gusto. Un percorso che racconta il mare senza filtri, dove freschezza, eleganza e materia prima sono le vere protagoniste.
La nostra PaellaUn viaggio nei profumi caldi della cucina mediterranea: la nostra paella nasce da un soffritto lento e profumato, dove il riso cuoce nella padella assorbendo poco alla volta il brodo e i sapori del mare. Pesce e crostacei selezionati si incontrano nella cottura, mentre il fuoco lavora con calma fino a creare quella leggera crosticina dorata che rende la paella così speciale. Un piatto pensato per essere condiviso, dove ogni cucchiaiata racconta il gusto autentico del mare.
Crudo e Bollicine
Inizia la serata con un calice di bollicine e lasciati trasportare in un mondo di sapori. Dall’aperitivo al dolce, lo chef ti condurrà in un percorso unico tutto dedicato al Crudo.
Ogni boccone è un piccolo incanto, un viaggio tra profumi e colori che risveglia i sensi. Le bollicine di Cava, lievi e frizzanti, accompagnano delicatamente il percorso, trasformando la cena in un’esperienza gourmet unica e indimenticabile.
L'ANCORANel cuore di Torino, L'Ancora trasforma ogni piatto in un viaggio tra i sapori del mare.Tradizione, passione e creatività si intrecciano in esperienze gourmet che fanno sognare.
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