IL CONSIGLIO DELLO CHEF
Il nostro crudo puoi gustarlo tranquillamente: è un pescato, è controllato e abbattuto in azoto liquido. Lo condiamo con un filo di olio extra vergine e scaglie di sale nero. Non aggiungere niente altro, è buono così.
Puoi scaldare la lasagnetta così come ti arriva a casa. E’ una carta trasparente speciale, che ti consente di intiepidirla sia nel forno microonde alla massima potenza 1 minuto e mezzo, sia nel forno tradizionale 10 minuti a 160°.
Lo zabaione mangialo a temperatura ambiente. E’ buono così com’è.
