Menù “io e te, tu e io” con il crudo

60.00

Si può condividere in 2 persone.

Il Gran Crudo, il crudo alla nostra maniera, una selezione di carpacci, tartare e crostacei

2 mini lasagnette con pasta fatta a mano, con pesto leggero e gambero fresco

2 cuori di crostatina di pasta frolla, crema pasticcera e frutta fresca

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Descrizione

IL CONSIGLIO DELLO CHEF

Il Gran Crudo, il nostro crudo puoi gustarlo tranquillamente: è un pescato, è controllato e abbattuto in azoto liquido.

Lo condiamo con un filo di olio extra vergine e scaglie di sale nero. Non aggiungere niente altro, è buono così.

Puoi scaldare le lasagnette così come ti arrivano a casa. E’ una carta trasparente speciale, che ti consente di intiepidirla sia nel forno microonde alla massima potenza 1 minuto, sia nel forno tradizionale 10 minuti a 160°.

I cuori di crostatina, mangiali a temperatura ambiente. Sono buoni così.

 

Informazioni aggiuntive

Scegli il tuo omaggio

Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. superiore Valpiana, 2 dolci